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Personnel concerné
Toute personne travaillant dans les secteurs sanitaire et social : pédagogie, éducation, insertion, thérapie, gériatrie, gérontologie, etc (services généraux, éducatifs, infirmiers, etc.)
Pré-requis
Aucun
Objectifs
- Repérage des questionnements autour des conduites alimentaires et des repas en institution spécialisés pour enfants et adultes.
- Le goût est un sens à prendre au sérieux dans le soin et l’éducation.
- Travailler les questions autour de problématiques comme : régimes, boulimie, anorexie, convivialité, etc.
- Intégrer la question de l’alimentaire dans le projet éducatif ou de soin.
Contenu
« Du besoin de manger aux plaisirs de la table »
- La sexualité orale : sucer et manger…
- Approche anthropologique des conduites alimentaires.
- Approche psychanalytique : l\\\'érotisme oral - le besoin - le plaisir - le désir - la jouissance - l\\\'incorporation comme processus à la base de la construction de la personne et de son rapport à l\\\'autre. De la sexualité orale et de sa sublimation… L’oralité comme premier échange…
- Du besoin au plaisir : manger pour vivre… vivre pour manger…
- Approche psychopathologique des conduites alimentaires : l\\\'anorexie, la boulimie, les dégoûts et les délires.
- L\\\'approche éducative et les réponses institutionnelles.
- Externaliser la restauration est-ce un projet éducatif ? Est-ce une affaire seulement de gestionnaires ? Est-ce une mode ? Qu’en pensent le projet éducatif et le projet d’accompagnement ?
- Le repas forme « cafétéria » n’est pas le même qu’autour d’un plat qu’on partage, un pique-nique, etc. : l’échange relationnel et la forme du repas ?
Ateliers et visite : « La nourriture comme objet de désir »
- L’être humain se nourrit davantage de nourritures symboliques que de nourritures terrestres.
- Construction périssable d\\\'objets composés avec des aliments dans la perspective de l\\\'élaboration d\\\'une représentation mentale: plutôt symbolique de la nourriture et du repas.
Méthodes et moyens pédagogiques
Exposés théoriques - Etudes de situations apportées par les stagiaires - Travail en groupe.
Formateur(s)
Jack DROULOUT - Maïté LAIGNIER
Modalités d'évaluation
Evaluation des connaissances en fin de stage - Mise en situation- appréciation des échanges et réflexion en continu.
Moyens techniques
Salle de cours avec paperboard - Support de cours avec bibliographie
Détails pratiques
Coût pédagogique net1 300 € / jour + frais annexe
Nb. participants 12 personnes maximum
Lieu(x) de formationEn intra
DatesEN INTRA SEULEMENT
Durée3 à 4 jours : 21h à 28h /stagiaire (horaires à définir)
ThématiqueFormations / stages
Accessibilité aux personnes handicapéesLes personnes atteintes de handicap souhaitant suivre cette formation sont invitées à nous contacter directement, afin d’étudier ensemble les possibilités de suivre la formation.
Organisme formateur
INSTITUT REPERES
Association loi 1901
Déclaration d’activité sous le n° 24 37 01930 37 auprès de la Préfecture de Région CENTRE
Numéro Siret : 401 547 351 00049
Code APE : 8559 B
2 Commentaire(s)
Bonjour,
Je suis éducatrice spécialisée en prevention en Meurthe et Moselle et j'aimerai me former sur cette thématique votre contenu de formation m'intéresse bien et je voudrai si possible bénéficier d'une formation à vos côtés .
Le rapport à l'alimentation est quelque chose de quotidien pour nous et bien souvent un support de médiation fédérateur pour rassembler petits et grands venus d'ici et d'ailleurs.
Merci pour vos retours , si vous avez d'autres formations à me conseiller si jamais vous ne l'a faite plus.
06 07 01 24 11
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Bonjour,
Je suis éducatrice spécialisée, responsable de l’atelier cuisine de l’IEM de bailly dans les Yvelines.
Je suis très intéressée par cette formation .
Je me suis inscrite deux fois avant le covid et malheureusement je n’ai pas pu suivre cette formation faute du nombre de participants.
Cest possible d’avoir des dates et le lieu de cette formation en2023 si toute fois elle est reprogrammée.
Merci pour votre réponse.
Cordialement.
Joyce.